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大根おろしの酵素で便秘が治る?ダイエット効果の高い大根おろしのレパートリーが知りたい

投稿日:2015-08-03 更新日:

生の大根がダイエットに効果があるという話は、知ってる人は知ってる結構有名な話です。

ダイエットにだけでなく、便秘にも効果があります。

それでは今なお注目されている、大根について書いていきます。

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大根の酵素に注目

大根が便秘やダイエットに効くといわれる理由は、大根に含まれている酵素にあります。

酵素というのは、腸内環境を整え活性酸素を排出します。

活性酸素とは、ウィルスや細菌を退治してくれるのですがパワーが強いため細胞を酸化させてしまいます。

酵素には2種類有り、消化する役目と代謝する役目があります。

活性酸素はコンビニ弁当などに含まれている食品添加物や油の多い食事のコレステロール、喫煙、ストレスなどから増えます。

ということは、食生活が偏っていたりすると、体内の酵素が排出にばかり力を入れることになります。

酵素が代謝を後回しにすると、肌のツヤがなくなったり寝つきが悪くなっていつもだるいなんて症状も出てきます。

成人病の予備軍にすぐ仲間入りしてしまうのです。

ここまで知ると、心配になりますね。

しかし、手軽に取れる食材があります。

大根で活性酸素をコントロール

大根おろし ダイエット 便秘 酵素

スーパーでは年中手に入る大根。

この大根から酵素が摂れます。

そして大根をおろしにすると細胞が壊れ、辛味成分(イソチオシアネート)が出てきます。

このイソチオシアネートが活性酸素を無害にしてくれるのです。

イソチオシアネートには殺菌作用、解毒作用に血液をサラサラにする役割があります。

ということは、大根はそのまま切って食べるよりはおろして食べるほうが良いのです。

それでは、おろさなければ全く効果はないのでしょうか?

いいえ、そんなことはありません。

大根にはアミラーゼという酵素が含まれています。

このアミラーゼは炭水化物の代謝を促進してくれます。

炭水化物が大好きな方は、大根を普段から食べるといいのです。

ですので大根サラダや大根おろしを毎日1品で加えると効果的です。

それでは、最も簡単な大根おろしのレパートリーを書いていきましょう。

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大根おろしと相性のいいレパートリー

大根おろしに相性のいいのはどんなのがあるでしょうか?

まずは、調味料(液体)です。

醤油・ポン酢・めんつゆ

次はだし汁です。

天つゆ・みぞれ汁・鍋のスープ

食材です。

ごはん・納豆・そうめん・うどん・そば・焼き魚(青魚)・しゃぶしゃぶ・厚揚げ・もずく・生姜・ニガウリ・かつおぶし・トロ・アボカド・カツオ・しらす・豚肉・ごま

料理です。

だし巻き卵・揚げ出し豆腐・ハンバーグ・なめたけ・焼きナス・塩辛・魚のカマ・おひたし・餃子・とんかつ・とりのからあげ・カレイの唐揚げ

だいたい代表的なのを取り上げました。

これだけあれば組み合わせていろいろ楽しめると思います。

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ダイエットと便秘に効く大根おろしの量は?

目安として、ダイエットなら輪切り6cm分便秘改善なら輪切り1cm分の大根おろしを摂るようにしましょう。

食べたあとは体が軽くなり、身体が喜んでいるのを感じると思います。

脂っこい料理が好きな方は意識して大根おろしを多めに食べましょう。

大切なのは毎日続けることです。

ちなみに私の場合、6cm分を食べたらその日のうちにお通じが来ました。

便秘に速攻効いたのでびっくりしました。

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大根おろしは冷凍できる?

大根おろしは冷凍できます。

休みの日でもたくさんのおろしを作って、小分けに冷凍するのもよいでしょう。

しかし、辛味とビタミンCは飛んでしまいますので、出来るだけおろしたてを食べたほうが効果は高いでしょう。

ちなみに、冷凍してもアミラーゼはなくなりません。

最近は簡単におろせるおろし器もたくさんあります。

いつでも手軽に食べれるようにしておくと酵素不足になりませんね。

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