食べ物・グルメ

鬼おろしを使う簡単大根サラダ ぴったんこカン・カンのつくり方が知りたい

投稿日:2014-11-14 更新日:

 鬼おろしってなに?

目が粗い 木製のおろし器のことで、大根をおろせば 普通の大根おろしよりも 水っぽくならずにザクザク シャキシャキ した食感が楽しめます。

繊維も残るので これでおろすと今まで食べたことのない味わいで ハマる人が多い調理器具です。

ぴったんこカンカンで 森三中と荒川良々、安住アナが紹介していた 鬼おろしをつかった 大根サラダがかなり美味しそうだったのでレシピを紹介します。

鬼おろし

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鬼おろしを使う簡単大根サラダのレシピ by大島美幸

用意するもの

大根・山芋・しらす・厚揚げ・水菜 だけです。

大根と山芋は 鬼おろしを使っておろします。

厚揚げと水菜は 適当な 食べやすいサイズに 切っておきます。

ボールに おろした 大根おろしとしらすを入れます。

調味料は ポン酢 醤油 ごま油のみで味付けします。

混ぜ合わせたら おろした山芋と 一口サイズに切った厚揚げと水菜を加え出来上がりです。

厚揚げはお好みで炙ってみると 香ばしくて美味しいと思います。

これは 鬼おろしでおろすので 食感が楽しめ食べごたえがあります。

厚揚げの代わりに フライバンで焼いた薄揚げも合います。

あまりの美味しさに 森三中の他のメンバーと 荒川良々も

鬼おろしを購入していました。

また 大根おろしでだけでなくフランスパンや固めのチーズもおろせます。

パン粉を作ったり、パルメジャーノをパスタにかけたりもいいですね。

番組内でいろいろ紹介されていた調理器具は  flyingsaucer(フライングソーサー)という 東京中野区にあるお店からです。

同じく すりおろしりんごのヘルシー生姜焼き 森三中 村上知子のレシピが知りたい の記事もご覧下さい。

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