食べ物・グルメ

きも玉の作り方は?ケンミンSHOW 香川のコリコリお好み焼き 出演者も美味しさに夢中に

投稿日:2014-11-27 更新日:

スポンサードサーチ

香川のお好み焼きが美味い!ケンミンショーで紹介

お好み焼き

秘密のケンミンSHOWで紹介されました。

60年前から お好み焼きにいれるのは

鳥のホルモン【レバー・玉ひも・ずり・ハツ(心臓)】なんだそうです。

特にきも玉が大人気です。

それではきも玉のつくり方を紹介します。

香川のお好み焼き”きも玉”のレシピ

作り方

① キャベツを千切りにしてホットプレート or  フライパンに牛脂をひきます。

② 生地を伸ばし、千切りのキャベツを載せて鳥のホルモンをのせます。

③ 目玉焼きを別で焼き、ホルモンを乗せた上にシャバシャバの生地をかけて

④ 目玉焼きの上にひっくり返します。

ポイントは牛脂です。揚げるような感じでパリッと焼きます。

お好み焼きといえばイカ玉・豚玉が浮かびますが、香川では鶏肉がメインのようです。

ケンミンショーの出演者も美味しさに驚愕していました。

きも玉以外には、鳥の皮の皮玉・ささみ玉など部位ごとのお好み焼きもあります。

高松市のお好み焼き店では約8割で提供されています。

材料はシンプルなので 家でみんなでロシアン鳥玉みたいなのも面白いかもしれません。

-食べ物・グルメ
-, , , , , , , ,

          

関連記事

マツコの生姜ミルク茶漬けレシピと鶏肉の生姜焼きの隠し味が知りたい

マツコの知らない世界の永谷園生姜部部長の矢島幸一さんの紹介で、生姜の世界が放映されました。 まず生姜ミルク茶漬けのレシピです。 スポンサードサーチ 永谷園のお茶漬け海苔の生姜ミルク茶漬け 材料 すりお …

金スマの築地絶品塩親子丼のレシピが知りたい 

誰もが今まで食べた中で1番美味しい!と言う 究極の絶品親子丼。 東京・築地にある 鳥めし 鳥藤さんが紹介されていました。 鳥藤は創業100年を超えていて歴史のある分 親子丼ならここでなければ、という根 …

孤独のグルメで取り上げられたお店一覧シーズン1 第1話~第6話が知りたい

ちょっと気になる孤独のグルメで取り上げられたお店を一覧にしてみました。 井之頭五郎のようにいいじゃないか、いいじゃないか、とつぶやきたくなるお店ばかり。 Season(シーズン)1の第1話~第6話まで …

マツコと山本尚徳のデリバリーピザを今より楽しむおすすめメニューが知りたい

ピザは美味しいですよね。 今回のマツコの知らない世界では、デリバリーピザの世界でした。 私も昔、ピザ屋さんでバイトをしていました。 社員さんがする、ハンドトスという”ピザ生地をくるくるっと飛ばして広げ …

孤独のグルメで取り上げられたお店一覧シーズン2 第1話~第6話が知りたい

ちょっと気になる孤独のグルメで取り上げられたお店を一覧にしてみました。 思わず、大正解!だと井之頭五郎のように言ってしまうお店ばかり。 Season(シーズン)2の第1話~第6話までの一覧です。 掲載 …