食べ物・グルメ

きも玉の作り方は?ケンミンSHOW 香川のコリコリお好み焼き 出演者も美味しさに夢中に

投稿日:2014-11-27 更新日:

スポンサードサーチ

香川のお好み焼きが美味い!ケンミンショーで紹介

お好み焼き

秘密のケンミンSHOWで紹介されました。

60年前から お好み焼きにいれるのは

鳥のホルモン【レバー・玉ひも・ずり・ハツ(心臓)】なんだそうです。

特にきも玉が大人気です。

それではきも玉のつくり方を紹介します。

香川のお好み焼き”きも玉”のレシピ

作り方

① キャベツを千切りにしてホットプレート or  フライパンに牛脂をひきます。

② 生地を伸ばし、千切りのキャベツを載せて鳥のホルモンをのせます。

③ 目玉焼きを別で焼き、ホルモンを乗せた上にシャバシャバの生地をかけて

④ 目玉焼きの上にひっくり返します。

ポイントは牛脂です。揚げるような感じでパリッと焼きます。

お好み焼きといえばイカ玉・豚玉が浮かびますが、香川では鶏肉がメインのようです。

ケンミンショーの出演者も美味しさに驚愕していました。

きも玉以外には、鳥の皮の皮玉・ささみ玉など部位ごとのお好み焼きもあります。

高松市のお好み焼き店では約8割で提供されています。

材料はシンプルなので 家でみんなでロシアン鳥玉みたいなのも面白いかもしれません。

-食べ物・グルメ
-, , , , , , , ,

          

関連記事

才能ありチャーハン金子貴俊(かねこたかとし)のキノコとタコのチャーハンレシピが知りたい

今日のプレバトの才能ありは秋チャーハンでした。 私はチャーハンが大好きなので、今日の内容はとても勉強になりました。 1位を取った金子貴俊(かねこたかとし)さんのチャーハンは本当に美味しそうでしたね。 …

夜中に何故か無性にラーメンを食べたくなったらどうする?

遅くまで起きているとお腹が減ってきます。 夜中なのに、無性に食べたくなるのは何故かラーメン。 熱いスープをズズッと飲みながら、麺をズルズルッとすするあの美味しいラーメン。 食べたくなったら止まりません …

マツコの駅弁が食べたい!東京駅で買える絶品のおすすめ駅弁が知りたい

駅弁って響きだけでも美味しく感じますね。 旅行や遠出した時には是非、食べてみたいものです。 今回はマツコの知らない世界で紹介された、絶品駅弁を紹介します。 スポンサードサーチ 広島の宮島駅のあなごめし …

簡単!暑い夏にオレンジジュースの冷製つけ麺オレマヨソースのレシピが知りたい

暑い季節は冷たい食べ物がとても美味しいです。 丁度テレビを点けたところ、今ちゃんの「実は・・・」という番組がやっていました。 シェフの夜食というテーマで放映されていましたので、その簡単なつけ麺のレシピ …

孤独のグルメで取り上げられたお店一覧シーズン2 第7話~第12話が知りたい

ちょっと気になる孤独のグルメで取り上げられたお店を一覧にしてみました。 うん、こりゃあうまい!と井之頭五郎のように言ってしまうお店ばかり。 Season(シーズン)2の第7話~第12話までの一覧です。 …